
富士山が、世界文化遺産リストに暫定登録されました。四季折々の美しい姿を見せる富士山は、日本人のこころのふるさとでもあります。その富士山に降った雨や雪は、長い時を経て湧水となり瀬となって、そこにニジマスが棲まいます。
世界に誇る富士山の湧水で育った大型のニジマスは、スモークに合う最高の素材となります。食べる世界遺産といっても過言ではありません。富士山の湧水の瀬で育つニジマスを美味しく胃におさめることから、富士宮のニジマスを、食べる世界遺産=瀬界胃産と呼ぶことにしました。
そして、燻製を意味するスモーク、ニジマスの英語名・レインボートラウトからスモークレインボー、富士宮の世界に誇る食材ニジマスの燻製を、「食べる瀬界胃産・スモークレインボー」と名づけました。
ぜひご賞味ください!
こちらの店舗にて、直接ご購入いただけます。
→ 廉太郎 本舗 (静岡県富士宮市宮町14-13 富士宮レンタカー内)
→ ここずらよ
→ お宮横丁 鱒益分岐点
→ 東海道 表富士
→ フードヴィレッジ